Soup Tofu Kaldu

Rasanya seger banget, apalagi kalau dimakan hangat-hangat...hmmm...

Bahan :

Wortel kecil 3 buah

Tofu 1 bungkus (dipotong-potong setebal 1 cm)

Daun bawang 1 batang (diiris-iris)

Ayam 1 potong (direbus, dipotong dadu, simpan kaldunya)

Bawang putih 3 siung (dirajang)

Garam, lada, pala secukupnya       

Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)

      Cara Membuat :

      1. Tumis bawang putih dalam minyak goreng yang telah dipanaskan hingga harum.

        2.   Masukkan wortel, tumis sebentar.

        3.   Tambahkan garam, lada & pala, tumis kembali.

        4.    Masukkan kaldu & potongan ayam, aduk-aduk dan masak sampai wortel agak empuk (sekitar 7 menit).

        5.    Masukkan tofu & daun bawang, biarkan sekitar 3 menit hingga matang (jangan terlalu banyak diaduk agar tofu tidak hancur).

        6.    Hidangkan.